Oostende Bonsoir 8,400% Gie zie Mien Zèèkapiting 7,5% Winter is Coming 8,9% Krevet 5% Krevet 5% Dryhop Brutonne 7,5% Champagnegist

Mix van blond en bruin Dirty Bishop 7,5% Larsipulamie 9,0% Oud bruin

In 2024 is het 75 jaar geledendat James Ensor overleed. Als eerbetoon hebben wij een tripel gebrouwen met champagnegist. WEETJE: Ensor was ook een meester in het verzinnen van woorden, Brutonne was zo'n woord en een mooi voorbeeld. Een brute dame, een brutale cheerleader, meteen een mooie link met het werk ESTAFETTE van kunstenaar Roland De Winter. (zie label)

Boek nu uw brouwerijbezoek bij ons en geniet van een leuke uitstap hier aan zee. Rondleiding (1/2u tot 1u) met 3 x33cl + hapjes op maat.

Een leuke activiteit voor uw gasten. Tijdens uw bezoek geniet je van al dat lokaal lekkers: Per persoon: Brouwerijbezoek + 300gr kazen + Vers bostelbrood van Bakkerij Nico en verse boter + 5x33cl bijpassende bieren Mogelijk vanaf 4 personen (afhalen kan ook)

Voor de feestdagen mag het iets meer zijn. Jouw avond wordt dan ook tot in de puntjes verzorgd met deze breugheltafel. Heerlijke kazen en charcuterie, fantastisch vers brood van onze lokale bakker Nico, romige boter, vers fruit en noten,... en dit alles geserveerd met onze bieren! #loveoostende #koelschip

Draf, of bierbostel zijn de vaste resten die achterblijven in de brouwketels na het filteren. Het is één van de weinige voedingsstoffen die hoge concentraties aan vezels en eiwitten combineert. Daardoor is het een bijzonder rijk restproduct. Als je daar dan nog eens bijrekent dat we vrij veel granensuikers achterlaten in onze draf, dat maakt onze granola echt top!

Na het vergisten van onze heerlijke bieren houden we een fantastisch restprodukt over. Verse gist, perfect voor het brood voor thuis. Dus bakkers, bakken maar!

Chapelure Krevet is draf van uit de Stadsbrouwerij van Oostende gedroogd met restwarmte van bakkerij Nico, puur natuur! Maak je al es verse garnaalkroketten thuis, gebruik dan zeker es dit paneermeel. Mengt zich perfect met panko en zorgt voor een fantastisch eindresultaat.

Onze Allambique 2018 is klaar. 6 maanden gerijpt op vaten van Filliers en 5 jaar op fles. Single Cask betekent dat elk vat apart met de hand werd afgevuld, zo zit er niet alleen smaakverschil op elk vat maar ook het kleur kan verschillend zijn! #hipoostende #loveoostende #koelschip #oudbruinpassion #craftbeercommunity.

In onze serie "You are not ready for this" is volgende batch Single Cask 2018 gerijpt op vaten van Filliers klaar. Voor dit bier werd de Sleeping Dog 9% 6 maanden gerijpt op de vaten van FILLIERS! Dit bier werd in 2019 geserveerd tijdens het foodfestival van Sergio Herman te Cadzand. #hipoostende #loveoostende #koelschip #oudbruinpassion #craftbeercommunity