Een jonge Orval, net uit de brouwerij, heeft een hoppig en verfrissend aroma en smaak, naast fruitige toetsen. Op een leeftijd van vier tot vijf maanden krijgt het een enorme schuimkraag. De fruitigheid ruimt plaats voor een zurigheid; bijna alle restsuikers zijn verdwenen. Vanaf zes maanden krijgt het door het samenspel van de gisten "wilde" (Brettanomyces-)karakteristieken en hints van melkzuur en citroenzeste. Wanneer het bier een jaar oud is, heeft het een droge bitterheid. Het bier kan hierna nog lang gehouden worden, maar zal aan hoppige frisheid verliezen. Het wordt aanbevolen het bezinksel met de gist apart te serveren.

Artisanaal Belgische saison, blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd. Speciaal fruitig en behoorlijk kruidig van geur, prikkelend in de neus. Niet volmondig, wel uiterst smaakvol. Fruitig en sterk kruidig van smaak, met een erg aanwezige bitterheid die weliswaar nooit naar de voorgrond komt, maar wel immer aanwezig is. Hints van citrus, koriander en tijm op je tong. Erg droog van karakter, ook in de nasmaak, waarin vooral het kruidige blijft hangen. Kortom: een karaktervolle saison!

De Oostendse stadsbrouwerij ’t Koelschip ontwikkelde samen met topchef Kobe Desramaults een passend en rasecht Oostends bier. KREVET is een witbier op basis van wildgeplukte lokale kruiden en frisse citrustoetsen. Puur natuur, want KREVET is ambachtelijk gebrouwen met natuurlijke ingrediënten, zonder toevoeging van smaak- of kleurstoffen. Dankzij een alcoholpercentage van 5% is KREVET de ideale dorstlesser voor elke levensgenieter au bord du mer. Verkrijgbaar in de deelnemende restaurants.

Onze Allambique 2018 is klaar. Een sour 3 jaar gerijpt op houten vaten van eik.

Bestel deze doos en steun de Ostensche Muzikanten! Mix van 4 bieren 3 x Tripel 8% 3 x Session IPA 4,5% 3 x Quadrupel 10% 3 x Saison 5%

Zacht gemout en vooral perzik fruitig van aroma, met een vleugje hop ook in de neus. Niet volmondig, rijk van smaak. “Donker” van aard, geroosterd en uiterst droog gehopt van karakter. Zacht fruitig ook op de achtergrond. De bitterheid komt traag opzetten maar beheerst de nasmaak, echter steeds best toegankelijk en lekker, een aangename en dorstlessende doordrinker.

Deze heerlijke Saison bevat zeezout en werd gebrouwen met biohop uit Poperinge.