Verschillende Halfzachte raclettekazen. 200 g kaas per persoon. Aardappelen in de schil. Fijne vleeswaren: rauwe ham, gekookte of gerookte hesp, spekjes, chorizo, bacon. 150 g charcuterie per persoon. Frisse salade met sla, tomaat, komkommer. Augurkjes en zilveruitjes Kruiden: peper, tijm, oregano, bieslook, salie, basilicum, … Vers bostelbrood van bij bakkerij Nico.

Bakkerij Nico maakt niet alleen het bostelbrood maar verzorgt ook ons nagerecht. Wij hebben hun Javanais gekozen... echt lekker. Deze wordt geserveerd met een heerlijke koffie.

Wild Kerasis "Brett Salsissimum" KOELSCHIP single cask 'Wild Kerasis' met onze lokale gist "Brett Salsissimum" is mooi aan het vergisten! Wij kiezen er voor om te vergisten met pit, dit geeft een unieke smaak aan het bier! Wilde Schaarbeekse krieken zijn een zeer oud ras van krieken (zure kersen) en behoren tot de familie die de voorloper is van alle geteelde krieken variëteiten. Schaarbeekse krieken hebben een diep donkerrode kleur, een sterk rood kleurend sap, zacht vruchtvlees en een zoetzure smaak... echt lekker!

Proef zeker deze overheerlijke pot pure nostalgie vanop 't Staketsel.

Onze Zeuze 8% is een assemblage van 3 lambiekbieren. Spontaan gegist hier aan zee in de Stadsbrouwerij van Oostende. Zeuze 8% : 20% 1 jaar | 20% 2 jaar | 60% 3 jaar

Een heerlijke schotel met runds-& varkensvlees, kip. Verse groenten, aardappel en verschillende sausjes. Maak ook jouw eigen creaties met kaas erbij.

Zin in een retro voorgerecht? En dit met een cocktailsausje met vodka 'bizongras'

Brew like a pro, één dag ben je de beste brouwer van 't land! (max 12 pers) Iedereen helpt waar kan, het schroten van de mout, het schoonmaken van de tank. Ook wanneer de hop toegevoegd wordt zoeken we een slachtoffer om alles uit te voeren. Kortom, een leuke dag, lekker eten en je leert nog iets bij ook. Sandy, de stadsbrouwster, vertelt je alles met passie. Hier geen brouwgeheimen. Onze workshops dienen om de ambacht te promoten. Velen komen thuis met leuke plannen, grote en kleine. Neem contact op met ons voor meer info.

Draf, of bierbostel zijn de vaste resten die achterblijven in de brouwketels na het filteren. Het is één van de weinige voedingsstoffen die hoge concentraties aan vezels en eiwitten combineert. Daardoor is het een bijzonder rijk restproduct. Als je daar dan nog eens bijrekent dat we vrij veel granensuikers achterlaten in onze draf, dat maakt onze granola echt top!

Chapelure Krevet is draf van uit de Stadsbrouwerij van Oostende gedroogd met restwarmte van bakkerij Nico, puur natuur! Maak je al es verse garnaalkroketten thuis, gebruik dan zeker es dit paneermeel. Mengt zich perfect met panko en zorgt voor een fantastisch eindresultaat.