KERST EN NIEUWJAAR 2024/2025 Laat de magie van Kerst en Nieuwjaar op je bord schitteren en vier de feestdagen samen met ons! Reserveer nu alvast jouw tafel via cowboyhenk@blondekuif.be https://www.blondekuif.be/be/feest-in-de-stadsbrouwerij ** Aperitief Champagne Half/half: Wild Keraris/Champagne Wild Kerasis met wilde schaarbeekse krieken ** Hapjes Oesters - Assortiment gerookte vis - garnalen ** Voorgerecht Sandy's bouillabaisse Pure nostagie van 't staketsel ** Hoofdgerecht Raclette met verschillende kazen en charcuterie Heerlijke verse groenten, aardappel, vers bostelbrood v Bakkerij Nico Chutney, wostyn mosterd, noten... ** Nagerecht Javanais of taart op aanvraag Ijs Koffie ** Degustief Koelschip Single Cask 2018 Gerijpt op vaten van Filliers Incl Bieren en wijnen €95pp @uitlichten Welkom in de kaasbar boven de stadsbrouwerij van Oostende Stadsbrouwerij 't Koelschip Oostende Oostende - de Stad aan Zee Oostende #kazenvanbijons #lekkervanbijons #brouwerijbezoek #lekkerlokaal #hybrid #vlaanderen #gezellig #raclette #dekust #loveoostende #koelschip #kerstmis #nieuwjaar #oudennieuw #newyear

Verschillende Halfzachte raclettekazen. 200 g kaas per persoon. Aardappelen in de schil. Fijne vleeswaren: rauwe ham, gekookte of gerookte hesp, spekjes, chorizo, bacon. 150 g charcuterie per persoon. Frisse salade met sla, tomaat, komkommer. Augurkjes en zilveruitjes Kruiden: peper, tijm, oregano, bieslook, salie, basilicum, … Verschillende soorten vers brood van bij bakkerij Nico. Met 5x33cl bieren van 't huis

Brew like a pro, één dag ben je de beste brouwer van 't land! (max 12 pers) Iedereen helpt waar kan, het schroten van de mout, het schoonmaken van de tank. Ook wanneer de hop toegevoegd wordt zoeken we een slachtoffer om alles uit te voeren. Kortom, een leuke dag, lekker eten en je leert nog iets bij ook. Sandy, de stadsbrouwster, vertelt je alles met passie. Hier geen brouwgeheimen. Onze workshops dienen om de ambacht te promoten. Velen komen thuis met leuke plannen, grote en kleine. Neem contact op met ons voor meer info.

Tijdens jouw bezoek geniet je van al dat lokaal lekkers: Per persoon: Brouwerijbezoek + 300gr kazen + vers bostelbrood van Bakkerij Nico en verse boter + 5x33cl bijpassende bieren (afhalen kan ook)

Draf, of bierbostel zijn de vaste resten die achterblijven in de brouwketels na het filteren. Het is één van de weinige voedingsstoffen die hoge concentraties aan vezels en eiwitten combineert. Daardoor is het een bijzonder rijk restproduct. Als je daar dan nog eens bijrekent dat we vrij veel granensuikers achterlaten in onze draf, dat maakt onze granola echt top!

Tijdens jouw brouwerijbezoek geniet je van 3 x33cl + een Boerestutte met e schelle vd zeuge! Boerestutte: Sana AMANDINE is een brood gebakken met draf uit de Stadsbrouwerij. https://bakkersonline.be/be-nl/bakkerijnico/product/651526/sana-amandine-unieke-samenwerking-bakkerij-nico-en-stadsbrouwerij-tkoelschip

Boek nu uw brouwerijbezoek bij ons en geniet van een leuke uitstap hier aan zee. Rondleiding + 4 x33cl (seizoensbieren) Afbeelding: Jeroen Depauw, de smaaktoerist op bezoek samen met de crew van NjamTV 2022

UPDATE: TANKBIER Wild Cerasis "Brett Salsissimum" (enkel in de brouwerij te proeven) KOELSCHIP single cask 'Wild Cerasis' met onze lokale gisten "Brett Salsissimum" is mooi aan het vergisten! Wij kiezen er voor om te vergisten met pit, dit geeft een unieke smaak aan het bier! Wilde Schaarbeekse krieken zijn een zeer oud ras van krieken (zure kersen) en behoren tot de familie die de voorloper is van alle geteelde krieken variëteiten. Schaarbeekse krieken hebben een diep donkerrode kleur, een sterk rood kleurend sap, zacht vruchtvlees en een zoetzure smaak. Stad Oostende Toerisme Vlaanderen - VISITFLANDERS Toerisme Oostende vzw 100% West-Vlaams Provincie West-Vlaanderen njam! hashtag#loveoostende hashtag#koelschip

Chapelure Krevet is draf van uit de Stadsbrouwerij van Oostende gedroogd met restwarmte van bakkerij Nico, puur natuur! Maak je al es verse garnaalkroketten thuis, gebruik dan zeker es dit paneermeel. Mengt zich perfect met panko en zorgt voor een fantastisch eindresultaat.